اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

دجاج مع صوص الطماطم والجبن البرميزان.
المقادير

  • ملح , ملعقة صغيرة
  • فلفل , ملعقة صغيرة
  • بيض , حبة
  • زيت الزيتون للصلصة, ملعقة كبيرة
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم للصلصة, حبة
  • ثوم للصلصة,4 فص
  • عصير طماطم للصلصة,2 كوب
  • خل البلسم للصلصة, ملعقة كبيرة
  • ملح للصلصة, ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر للصلصة,0.25 ملعقة صغيرة
  • ريحان طازج مفروم للصلصة,0.25 كوب
  • صدور دجاج ,4 حبة
  • بقسماط ,0.50 كوب
  • زيت غزير للقلي , حسب الحاجة
  • جبنة البارميزان ,0.25 كوب



طريقة التحضير
- نحمر البصل في الزيت ثم نضيف الثوم ثم عصير الطماطم.

- نترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.

- نضيف الخل والملح والفلفل الأحمر والريحان ونتركها على نار هادئة حتى يغلظ القوام.

- نغسل الدجاج ونجففه بورق المطبخ جيدا.

- نخفق البيض مع الملح والفلفل جيدا.

- نغطي الدجاج بالبيض ومن ثم بالبقسماط.

- نحمي الزيت لحرارة عالية.

- نقلي الدجاج بالزيت الحامي حتى يحمر.

- نصفي الدجاج من الزيت ونضعه في طنجرة الصلصة.
- نضيف جبنة البارميزان إلى الصلصة والدجاج.

- نترك الدجاج ليغلي مع الصلصة لمدة 5 دقائق.
- نسكب الدجاج بأطباق التقديم ونرش عليها جبنة البارميزان.