الثوميه, بالصور.طريقة, بخطوة, دجاج
بالصور
دجاج تكا و الثوميه و الخبز البوري اممممممم
و هنا الدجاج علي الخبز البوري
المقادير
دجاجه 1 كيلو جرام مغسوله جيدااااا و مقطعه نصفين بالطول
للتتبيله
ماء بصله كبيره ( ابشري البصله ثم اعصريها بايدك و خدي فقط الماء بتاع البصله )
1 علبة زبادي
ملح و فلفل اسود و كمون و قرفه مطحونه و ببريكا و بهارات
1 معلقه كبيره صلصه
معلقة خل و عصير نص ليمونه كبيره
الطريقه
نشق الدجاجه بميل بالسكين عدة شقوق حتي تتشرب التتبيله كويس
نخلط مقادير التتبيله كويس و نضعها علي الدجاج و نوزعها عليها كويس جدااااا
تغطي و تترك بالثلاجه من بالليل لتاني يوم
نطلعها قبل التسويه بساعه
نضع في الرف السفلي للفرن صينيه كبيره فيها ماء و نحط في الميه عود قرفه و اربع حبات هيل و ورقتين لورا
ثم نضع الدجاج علي الشبكه في الرف الاوسط للفرن
( الحمام المائي علشان الدجاج مينشفش قوي و يوزع الحراره و البهارت الصحيحه في الميه لتعطي رائحه و نكهة حلوه )
الفرن يكون ساخن مسبقا و الحراره عاليه
الدجاج هينزل سائل علي الماء اللي تحت
و بعد نص ساعه نبدأ نقلب الدجاج علي الجهة الأخري
و كل ربع ساعه تقريبا نقلب الدجاج علي الجهة الأخري حتي تتوزع التسويه
و دي صوره بعد مرور ساعه تقريبا بدات تحمر
تأخذ بالفرن من ساعتين الي ساعتين و نصف
و في الأخر هتكون متحمره و مستويه كويس و لو حبيتي تزيدي التحمير اكتر ولعي عليها الشوايه ثواني فقط
و دي النتيجه
يتبع أرجو عدم الرد حتي يكتمل الموضوع
و دي الصور النهائيه للدجاج علي الخبز البوري
الثوميه
( دي طريقة مدام شرين )
نخلط بالخلاط بياض بيضتين و نص فص ثوم كبير و رشة ملح
لغاية ما يعمل رغوه ثم ننزل بالزيت ( نصف كوب زيت) سرسوب او علي هيئة خيط رفيع و الخلاط شغااااااااااااااااال لغاية ما يتقل المزيج
و هنا بعد ما تقل الخليط و حطيته في طبق
و بعدين نضيف 2 معلقه كبيره مايونيز و عصير نص ليمونه صغيره و نخلطها بالملعقه و تقدم لذييييييذه مع المشويات
و هنا الوجبه كامله دجاج تكا و الثوميه و الخبز البوري و بطاطس و سلطه
و بالهنا و العافيه
][h[ j;ho',m fo',m fhgw,v>'vdrm ulg ][h[ j;h , hge,ldi ,
LinkBack URL
About LinkBacks
مياسي نشيط
دجاج تكاخطوة بخطوة بالصور.طريقة عمل دجاج تكا و الثوميه و –
07-Mar-2011,10:43 AM 
