وصفة سمبوسك البطاطس الحارة ، Sambousek hot potato

[اميرة بحركاتى]

مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

مكونات عجينة السمبوسك ، كيفية عمل السمبوسك الحارة
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها

مكونات عجينة السمبوسك ، كيفية عمل السمبوسك الحارة
طريقة عمل سمبوسك البطاطس الحارة خطوة بخطوة في السطور الآتية:

المقادير

• ملح للحشو, ملعقة صغيرة
  
• صلصة طماطم) للحشو, ملعقة صغيرة
  
• بطاطس للحشو,2 ثمرة
  
• ماء للعجينة, كوب
  
• ملح للعجينة , ملعقة صغيرة
  
• زيت للعجينة , ملعقة كبيرة
  
• دقيق للعجينة , كوب
  
• كزبرة خضراء مفرومة للحشو, ملعقة كبيرة
  
• فلفل أخضر حار للحشو, ثمرة
  
• زيت للقلي,

طريقة التحضير

• لعمل عجينة السمبوسك:
يخلط الدقيق والزيت والملح والماء، ويعجن الجميع باليد حتى تتشكل عجينة متجانسة، ثم تترك في الثلاجة لمدة ربع ساعة.

• لعمل حشوة السمبوسك:

تسلق البطاطس وتهرس بالشوكة، ويضاف إليها الكزبرة الخضراء، والفلفل الأخضر الحار، والصلصة، والملح، ويقلب الجميع جيداً حتى تختلط جميع المقادير.

- تخرج عجينة السمبوسك من الثلاجة، وتفرد على المائدة، ثم ترقق العجينة وتشكل على شكل دوائر كبيرة وتقسم إلى نصفين.

- يحشى كل نصف من عجينة السمبوسك بوضع خليط الحشوة وسط نصف الدائرة، ويلف الطرف الأيمن على الجهة اليسرى والطرف الأيسر على الجهة اليمنى ثم تلصق الأطراف ببعضها.

- تُقلى وحدات السمبوسك بحشوة البطاطس الحارة في الزيت على نارٍ متوسطة الحرارة حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

- تُقدم سمبوسك البطاطس الحارة ساخنةً مع السلاطة الخضراء أو سلطة الطحينة.