سمك على الطريقة الفرنسية

**أوهــــــامَ** · 01-Jun-2010,05:42 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
.

المقادير
1 كيلو سمك .
1مكعب مرقة اللحم.
زيت زيتون.
نصف ملعقة كبيرة زبده.
بقدونس مفروم.
عصير ليمون.
ملح وفلفل.
كمون.
طريقة التحضير
- تبلي السمك بالملح، الفلفل والكمون ثم ضعيه في زيت الزيتون
حتى يتشبع بالزيت ثم اشويه.
- ضعي الزبده وكوب من مرقة اللحم فى الاناء ثم ضعي فوقهم
السمك المشوي وغطي الاناء واتركيه إلى نار هادئة جدا
لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- صفي السمك من الماء وضعيه على طبق التقديم مع مزيج
من الزبده والبقدونس المفروم والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون.
.
بالعافيه
.