مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم

كيفية عمل الباذنجان بالثوم ، باذنجان بالثوم و الكرفس
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها

كيفية عمل الباذنجان بالثوم ، باذنجان بالثوم و الكرفس

 الباذنجان المخلل بالثوم والكرفس.

المقادير

  • خل أبيض ,0.50 كوب
  • عصير الليمون , ملعقة كبيرة
  • كرفس , عود
  • ملح ,0.75 ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر حار , قرن
  • ثوم ,3 فص
  • باذنجان صغير الحجم ,0.50 كيلوغرام



طريقة التحضير
- يغسل الباذنجان ويسلق حوالي 10 دقائقٍ، ويحفظ القليل من ماء السلق جانباً
- يُهرس الثوم والفلفل والملح والكرفس في الهاون جيداً حتى يصبح كالمعجون

- يُمزج عصير الليمون مع خليط الثوم، ويشق الباذنجان من جنبٍ واحدٍ طولياً ويحشى بالخليط
- يرتب الباذنجان في إناءٍ زجاجي
- يُقلَّب المتبقي من الخليط مع الخل وماء السلق ويتبل بالملح والفلفل
- يصب الخليط فوق الباذنجان ويترك لمدة يومٍ بالثلاجة