مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم كيفية عمل متبل الباذنجان المشوي ، طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي

نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
 كيفية عمل متبل الباذنجان المشوي ، طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي


طريقة عمل متبل الباذنجان المشوي من منال العالم:
المقادير

  • كمون ,
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون ,4 ملاعق
  • زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  • طحينة ,0.25 كوب
  • فلفل أخضر حار , قرن
  • ثوم ,3 فصوص
  • بصل , حبة كبيرة
  • باذنجان ,2 حبة كبيرة
  • بابريكا , حسب الرغبة



طريقة التحضير
- باستعمال سكين حادة اقطعي الباذنجان طولياً إلى نصفين وبرأس السكين ارسمي عدة خطوط أو شقوق في الباذنجان لتشكلي مربعات صغيرة.
- امسحي سطح الباذنجان بقليل من زيت الزيتون، أنثري القليل من الملح والفلفل حسب الرغبة.
- اقطعي البصل نصفين وضعيه في الصينية مع الباذنجان وضعي قرن الفلفل.
- ضعي الباذنجان في الفرن تحت الشواية لمدة 10-15 دقيقة إلى أن ينضج ويلين تماماً.
- دعي الباذنجان يبرد قليلاً، ثم باستعمال الملعقة استخرجي لبّ الباذنجان من القشر وضعيه في طبق عميق.
- قشري البصل وفي إبريق الخلاط ضعي الباذنجان، البصل، الثوم، الفلفل، الطحينة، زيت الزبتون، عصير الليمون والملح، شغّلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح المتبل ناعماً حسبما تفضلين.
- وزعي المتبل في أطباق للتقديم وزينيه بالبابريكا وزيت الزيتون وقدميه مع الخبز العربي.