اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


فاهيتا اللحم مع الخضار وأخبروني برأيكم.
المقادير

  • سكر ,0.25 ملعقة صغيرة
  • كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
  • ثوم بودرة ,0.25 ملعقة صغيرة
  • لحم ستيك ,6 قطعة
  • بصل ,2 حبة
  • فلفل أحمر , حبة
  • فلفل أخضر , حبة
  • فلفل أصفر , حبة
  • عصير ليمون ,0.25 كوب
  • زيت ,2 ملعقة كبيرة
  • خل ,0.50 ملعقة صغيرة
  • ماء , ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس ,2 فص
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • نشا ذرة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • شطة ,0.50 ملعقة صغيرة
  • فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
  • بصل بودرة ,0.25 ملعقة صغيرة



طريقة التحضير
- نضع جميع البهارات في وعاء كبير الملح والفلفل والشطة والثوم والكمون والسكر والبصل والبابريكا والنشا.

- نضيف الليمون والخل والماء والزيت إلى البهارات ونخلطها جيداً حتى تمتزج.

- نضيف قطع اللحم إلى خلط البهارات والليمون والخل، ونحركهم بشكل جيد.

- نغطي وعاء اللحم بورق النايلون، ونتركه في البراد لمدة 3 ساعات على الأقل.

- نسخن الشواية المنزلية جيداً.

- نشوي شرائح اللحم على الوجهين بشكل جيد، مع الحرص على دهن اللحم بالتتبيلة بين الحين والآخر.

- نقطع البصل إلى شرائح متوسطة الحجم.

- نقطع الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر على شكل شرائح متوسطة مع الحرص على إزالة البذور.
- نضع شرائح الفلفل والبصل في وعاء كبير.
- نضيف زيت الزيتون إلى البصل والفلفل الملون ونقلب الخيط بشكل جيد.

- نفرد شرائح الفلفل والبصل على الشواية.

- نشوي البصل والفلفل على الوجهين مع الحرص على دهنها بالزيت من وقت لآخر.

- نقطع ستيك اللحم إلى قطع رفيعة، ونلفها مع البصل والفلفل في خبز التورتيا.