اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا

كفتة الدجاج بالكاري الحار، جربيها:
المقادير

  • فلفل أخضر حلو شرائح لخليط الكاري, حبة
  • زنجبيل مهروس لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  • فلفل أخضر مفروم لخليط الكاري, قرن
  • ثوم مهروس لخليط الكاري,4 فصوص
  • بصل مفروم لخليط الكاري, حبة
  • زيت ذرة لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  • فلفل أسود ,0.25 ملعقة صغيرة
  • شطة مجروشة, ملعقة صغيرة
  • بابريكا , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • بهارات كاري , ملعقة صغيرة
  • فلفل أخضر مفروم, قرن
  • زنجبيل مفروم, ملعقة كبيرة
  • ثوم مهروس,2 فص
  • بصل مفروم, حبة
  • خبز توست مفروم,4 شرائح
  • بطاطا مبروشة, حبة
  • فيليه صدور الدجاج ,6 قطع
  • فلفل أحمر حلو شرائح لخليط الكاري, حبة
  • روب لخليط الكاري,0.50 كوب
  • معجون طماطم لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  • جوز الهند لخليط الكاري, كوب
  • بهارات الكاري لخليط الكاري, ملعقة كبيرة
  • ملح لخليط الكاري, ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود لخليط الكاري,0.25 ملعقة صغيرة
  • زيت ذرة لقلي الكفتة ,0.25 كوب



طريقة التحضير
- أفرمي قطع الدجاج باستعمال مفرمة اللحم.
- أضيفي البطاطس، الخبز، البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، بهارات الكاري، الملح، الفلفل، البابريكا والشطة، وقلّبي بأطراف أصابعك المواد إلى أن تختلط جيداً وتتكون كفتة الدجاج المتجانسة.
- شكّلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.
- ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم ضعي كرات الكفتة في الزيت الساخن وقلّبيها إلى أن تصبح ذهبية اللون.
- أضيفي البصل إلى نفس المقلاة وقلّبيه إلى أن يصبح لونه ذهبياً فاتحاً، ثم أضيفي الثوم، الفلفل والزنجبيل وقلبيهم جيداً إلى أن تتصاعد رائحة الثوم والزنجبيل.
- أضيفي الفلفل الأخضر والأحمر، قلبيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم أضيفي الروب، الطماطم، جوزالهند، بهارات الكاري، الفلفل والملح وقلّبيهم لعدة دقائق إلى أن تتكون صلصة الكاري وتبدأ بالغليان.
- أعيدي كرات كفتة الدجاج إلى المقلاة، غطّي المقلاة ودعي الكفتة تُطهى مع الكاري لمدة ١٠ إلى ١٥ دقيقة لتتسبك تماماً.
- قدمي كفتة الدجاج بالكاري الحار ساخنة بجانب طبق من الأرز.