ر
المقادير
- فلفل أبيض , حسب الرغبة
- زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
- دقيق ,1.50 كوب
- بيض مخفوق, بيضة
- بطاطا كبيرة مسلوقة ومهروسة,3 حبة
- جوزة الطيب مطحونة,0.25 ملعقة صغيرة
- جبنة بارميزان مبشورة,0.75 كوب
- كريمة سائلة ,1.50 كوب
- ملح , حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُخلط البطاطا، البيض، 4/1 كوب جبنة البارميزان والدقيق، في وعاءٍ عميقٍ
- يُتبل الخليط بالملح والفلفل وجوزة الطيب
- يُعجن الخليط جيداً، للحصول على عجينةٍ متجانسةٍ وناعمةٍ (بحيث لا تلتصق باليد عن العجن)
- يُسخن الفرن على درجة حرارةٍ 180 درجةٍ مئويةٍ
- تفرد العجينة على سطحٍ أملسٍ مرشوشٍ بقليلٍ من الدقيق، بسُمك 1.5 سنتيمتر، وتقطع إلى دوائرٍ بقطاعةٍ قطرها حوالي 5 سنتيمتراتٍ
- تُدهن صينية الفرن بالزبدة، وتُرص حلقات العجينة أو كما تسمى النوكي بحيث تُغطي قاع أو أرض الصينية
- تُسكب الكريمة السائلة فوق حلقات العجينة، ويُرش السطح بباقي كمية الجبنة
- توضع الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقةٍ أو حتى يحمر الوجه، ثم تُترك لتبرد قليلاً قبل التقديم
ulg hgf'h'h fhg;vdlm 2014
V.I.P
عمل البطاطا بالكريمة 2014 –
05-Dec-2013,06:10 PM 
LinkBack URL
About LinkBacks
