الفيليه بالشيبسي ، طريقة تحضير الفيليه بالشيبسي ، خطوات عمل الفيليه بالشيبسي
المقادير

  • خل , ملعقة صغيرة
  • ملح , ملعقة صغيرة
  • الهليون , حسب الرغبة
  • ليمون شرائح, حسب الرغبة
  • بطاطا مقطعة شيبسي,2 حبة كبيرة
  • بيستو صوص , كوب
  • سمك فيليه , كغ
  • عصير ليمون ,0.50 كوب
  • زيت ,


طريقة التحضير
- نقوم بغمر شرائح البطاطس الشيبسي بالماء المملح والخل حتى يطرى ثم نرصهم متلاصقين فوق بعضهم واحدةً شيبسي فوق الثانية فى 4 صفوف متجوارين ومتلاصقين
- نضع احدى قطع السمك الفيليه وتدهن بملعقةٍ من البيستو وعصير الليمون ورشة ملحٍ ثم نلف عليها شرائح الشيبسي بحيث تغطيها تماماً ثم تنقل لصينية بها القليل من الزيت أو السمن

- ندهن البطاطس بالزيت أو السمن ثم تدخل فرناً حاراً وعلى كل قطعة سمكٍ ملفوفةٍ بالشيبس شريحة ليمونٍ وتدخل الفرن حتي تحمر البطاطس وتقدم مع الهليون السوتيه
- لعمل الهليون السوتيه يسلق في ماء مغلي مملح ل5 دقائق ثم يرفع ويغمر بماء مثلج حتى وقت التقديم يرفع ويقلى بقليلٍ من الزبد ويقدم ساخناً
- يمكنك الإستغناء عن الهليون وتقديم قطع السمك وحدها مع الأرز الأبيض.