المالية, التمر, الجنسية, الزعتر
الجوزية المالحة
المقادير :
2 كوب ونصف طحين جميع الاستعمالات
كوب ونصف نشا ( كورن فلور )
ملعقه صغيره ملح
2 ملعقه صغيره ممسوحه بيكنج بودر
3 بيض
1 وثلاث ارباع القالب زبده حجم 250
تعجن جميع المقادير وتشكل في الة الجوزيه وتحشى بحسب الرغبه انا حشيتها
بالبنه وزيتون صغير مقطع ورشية على الوجه سماق
ولبنه ونعناع جاف وعلى الوجه رشية زعتر
وجبنة كيري وخاطة معاها فلفل بارد مقطع وعلى الوجه جزر مبشور
تراها سهله ولذيذه وسهل انك تغيرين بالحشوات مثل ما تبغين وبالعافيه عليكم
* * * * * * * * * *
أصابع الزعتر
نحتاج عجينة الجلاش المربعات الصغيره وناخذ بس شريحه واحده فقط ونمسح عليها بزيت
الزيتون وبعدين نرش عليها زعتر اذا حبيتي اضفتي ليه سماق او دقه يعني ( دئه )
وبس لفيها مثل السيجاره وصفيها بصينيه كبيره ومدهونه بقليل زيت ودخليها الفرن مع
المتابعه جيداا لانها بسرعه تستوي وما تاخذ وقت اول ما تحمر طلعيها ونتظريها تبرد وصفيها
في طبقة للتقديم بالهناء والشفاء
* * * * * * * * * *
حلو التمر
المقادير :
عجينة الجلاش المربعات الصغيره
وزبده مقدار ملعقه كبيره واحده
كميه من التمر المنزوع النوى والمعجون
لوز محمص قليلا ومدقوق بحيث يكون كانه مجروش مش ناعم
ملعقه صغيره من الهيل والدارسين وملعقه كبيره ماء ورد وممكن انا نزيد كمية الماء الورد
مقدار من الزبده السايحه
الطريقه :
ناخذ التمر ونخلطه بالزبده ونحطه على النار مع التحريك حتى يلين قليلا ثم نلبس قفاز ونخلطه
معاه الدارسين والهيل وماء الورد وبالاخير نظيف الوز بس كثرو كمية اللوز لانه بيكون
احلى مع التمر
وبعدين ناخذ شريحه من الجلاش ونمسحها بالزبده السايحه وبعدين ناخذ شريحه ثانيه
ونمسحها بالزبده ( ممكن تستخدمين الزيت لو حبيتي )
ونلف التمر مثل الاصبع ونحطه بطرف الجلاش ونلفه رول صغير وبعدين نقطعه لثلاث قطع
صغيره ونصفه بصينيه مدهونه ونمسحه بالقليل من الزيت وندخله الفرن لفتره بسيطه ويكون
تحت الملاحظه ولحد ما يحمر ونصفه في الصينيه بعد ما يبرد وبالعافيه عليكم
'vdri ulg hg[,.dm hglhgpm + Hwhfu hg.ujv + pg, hgjlv
LinkBack URL
About LinkBacks
مياسي نشيط
طريقه عمل الجوزية المالحة + أصابع الزعتر + حلو التمر –
07-Mar-2011,02:36 PM 
