موكا بارده ولذيذه وبالصور

**النجلاء** · 17-Jul-2007,10:24 PM

*·~-.¸¸,.-~*السلام عليكم ورحمة الله وبركاته*·~-.¸¸,.-~*

موكا باردة

المقادير :

2 م . ك : سكر " ترا الخشن ما يفرق "
2 م . ك : شوكلاته بودره " نسكويك "
2 م . ك : نسكافيه " اي نوع "
5 م . ك : حليب " اي نوع "
2 ظرف : دريم ويب " اي نوع "
1 ك : ماء باااارد " ماله انواع "
15 ثلجه مجروشه . " يعني تجيبين من الفريزر 15 حبه ثلج و تكسرينها باي طريقه "

للتزيين :

* الويب كريم : يا اما تشترينه من الوبر ماركت او انك تسوينه و طريقته سهله جدا
<< بيااله حليب + 2 ظرف دريم ويب >> تقريبا مثل طريقه عمل الدريم ويب

* شوكلاته هيرشي : الشوكلاته السائله و يمكن الاستغناء عنها بعمل الكراميل
و الكراميل هو التوفي * لجرش الثلج حطيه بكيس و دقيه بيد النجر على قولة الكتاب عشان يتهشم بعد على قولة الكتاب
** مقادير التوفي ::
( أ )
1 كاس سكر
ربع اصبع زبده
(ب)
ملعقة قشطه
بيالة حليب سائل
طريقة التوفي ::نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف
يرفع عن النار و بسرعهنضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على النار , خفيفه , مره ثانيه
مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه و بس

الطريقه :

توضع كل المقادير في الخلاط " الكاس " و بعدين
و بعد الخلط

تجيبين الكاس و تسوين فيه حركات يعني تزينينه ,, بشوكولاته هيرشي او : بالتوفي : << على حسب >> و تسوين خطوط عاموديه او يكون دائري على حسب فنـّــك

و تصبين المقدار اللي خلطتيه في الكاسات و بعدها تحطين فوقه " الويب كريم " و تحطين فوقه " هيرشي " او : توفي :

تحطين عليها سترو تجيبين لك من السوبر ماركت تشوكلت

الشكل النهائي

http://www.dlooah.com/vb/uploaded/1263_1172951517.jpg