~*¤ô§ô¤*~مــــــ باارد ــــــوكا~*¤ô§ô¤*~

**سديم ـآلهتآنـ** · 19-Aug-2006,11:58 PM

[a7la1=CC6666]مرحبا

برضوا معي لكم حاجه باااااااارده
مو الجو صيفي ولازم حااااجه بااااااااارد ثلج .
عموما ً معي لكم طريقة الموكا البااارد وان شاءالله يطلع مثل الي نشتريه[/a7la1]

[grade="00BFFF FF1493 4169E1 800080 FFA500"]المقادير:
(أ) نضع في الخلاط"
2 ملعقة ك سكر
2 ملعقة ك نسكافيه
2 ملعقه ك شوكولاته نسكويك
5 ملاعق ك حليب بودرة
2 ظرف دريم ويب
15 حبة ثلج مجروشة
(وذلك بوضعه داخل كيس ويدق بيد النجر ليتهشم)
للتزيين"
نحتاج لصوص التوفي وطريقة تحضيره كالتالي:
(أ): 1- كأس سكر 4/1إصبع زبدة.
(ب): ملعقة قشطه ، بيالة حليب سائل
ونخلط قليل من
نسكويك وقرفه ناعمه وسكر مع بعض وناخذ فقط ملعقه كبيرة واحده
نضع (أ) على نار هادئه حتى يذوب السكر ويشقر لونه
ثم يرفع من على النار وبسرعه نضيف مقادير (ب) ونحركه جيدا ً ثم يرجع على نار هادئه مع الأستمرار بالتحريك حتى يذوب ويأخذ اللون البني الفاتح وننتبه الا يحترق أو يغمق لونه.
انتهى صوص التوفي.

- تخلط مقادير (أ) في كأس الخلاط ولابد أن يكون متجانس وغليظ.
- يصب في قاع الكأس التوفي ثم يصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي .
- وآخيرا ً يزين وجهها بالدريم ويب (وذلك بخفقه مع بيالة حليب سائل باارد حتى يتكاثف).
.ويرش قليل من التوفي والشوكولاته البودرة . وصحتين[/grade]
مع التحيه.