مرحبا بكم في منتديات مياسه المميزة
نقدم لكم اليوم مقادير الهندباء بالزيت ، وصفة الهندباء بالزيت
نتمنى ان تستمتعوا بقراءتها
مقادير الهندباء بالزيت ، وصفة الهندباء بالزيت


طريقة عمل الهندباء بالزيت، حيث يعد هذا الطبق من المقبلات اللذيذة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية اللازمة لصحتكِ وصحة عائلتك:

المقادير

  • عصير ليمون حامض ,0.25 كوب
  • هندباء ,1.50 كيلو
  • بصل أحمر ,3 حبة
  • زيت زيتون ,0.25 كوب
  • ملح , حسب الرغبة



طريقة التحضير
- تنظف الهندباء من العروق والأوراق الصفراء، وتغسل جيداً بالماء البارد مرات متتالية كي لا يبقى فيها أثر للرمل أو الأوساخ الأخرى.
- تُسلق الهندباء في الماء المغلي المحتوي على بعض الملح.
- بعد أن تنضج تسكب في مصفاة وتغسل بالماء البارد ثم تعصر وتفرم فرماً خشناً.
- يُفرم البصل ويقلى بالزيت، ومتى احمرّ لونه يرفع قسم منه جانباً وتضاف الهندباء إلى القسم الباقي.
- يرش الملح اللازم وعصير الليمون وتقلب الهندباء على نار متوسطة مدة دقائق.
- تسكب الهندباء في وعاء التقديم ويزين وجهها بالبصل الذي ترك جانباً كما يزين الطبق بشرحات الليمون الحامض أو حبات الصنوبر المحمصة.