المندي بالفرن 2013 recipe_f138ecdc1aa8a
المقادير

  • عصير ليمون طازج,0.50 كوب
  • قرنفل ,5 حبة
  • هيل ,5 حبة
  • سمنة , ملعقة كبيرة
  • بصل مقطع شرائح,2 حبة
  • دجاج منزوع الجلد مقطع, دجاجة
  • أرز ,2 كوب
  • زعفران , ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود,0.50 ملعقة صغيرة
  • ملح , حسب الرغبة
  • فلفل أحمر,0.50 ملعقة صغيرة
  • ماء ,2 كوب
  • ثوم مطحون,2 ملعقة كبيرة
  • قرفة ,5 عود






طريقة التحضير
- نغسل قطع الدجاج
- ننقع قطع الدجاج في وعاءٍ بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون

- نتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة.

- نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدّة 10 دقائق ثم نصفيه.

- نقلّي شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً.

- نضيف الأرز المصفّى الى شرائح البصل، نقلّبهم على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 5 دقائقٍ.

- نسكب البصل والأرز في صينيةٍ للفرن

- نضيف الماء مع الملح، والهيل، والقرنفل، والقرفة والزعفران، الى البصل والأرز

- نغطّي صينية الأرز بورق ألمنيوم، ونحدث بورق الألمنيوم ثقوباً متعددةً بواسطة سكين.

- نضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة.

- نغطّي الدجاج بورق ألمنيوم ثانيةً، ونغلقه بشدّةٍ عند الأطراف.

- نضع الصينية في فرنٍ حارٍ على150 درجةٍ مئويةٍ لمدّة ساعةٍ ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.

المصدر: منتديات


يقدّم المندي بالفرن ساخناً.


ulg hglk]d fhgtvk 2013