يحتوي الخوخ على :
 - 85% من وزنها ماء .
 - 5 غرام سكر .
 - 1 غرام نشويات .
 - نصف مليغرام حديد و نصف غرام بروتين و دهون .
 - فسفور , كبريت , و نسبة عالية من الفيتامينات .
 فوائد الخوخ :
 - آكلو الخوخ يدركون فوائده في تخفيف الإمساك لأنه يتضمن كمية عالية من الألياف .
 - يحمي أيضا من أمراض القلب ويخفف كمية الكولستيرول وتمنع أكسدة الـldl .
- يساعد على تنشيط المعدة و يساعد على الهضم .
 - يساعد على إزالة حصى المثانة والبول الدموي .
 - كشفت دراسة أميركية أن تناول 10 إلى 12 حبة من الخوخ كل يوم قد يمنع عملية ترقق العظم المسبب من الإنخفاض في كمية الإستروجين .
 - ان الخوخ يحتوي على مادة البورون التي تساعد الجسم على إمتصاص الكالسيوم للمحافظة على عظام قوية.