مكونات لحم ضأن مع تفاح ، Lamb with apple

[جمالى غير]

اهلا و سهلا بكم في منتديات مياسة

نتمنى ان تقضوا اجمل الاوقات معنا


طريقة عمل لحم ضأن مع تفاح.
المقادير

• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
• زبدة ,2 ملعقة صغيرة
• ملح , ملعقة صغيرة
• زعفران , ملعقة صغيرة
• فلفل أسود مطحون , ملعقة صغيرة
• تفاح أخضر مُقشر ومبشور, حبة
• بصل متوسط مفروم ناعم,2 حبة
• لحم الستيك , كيلو غرام
• سكر , ملعقة كبيرة
• عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
• بازلاء صفراء مقسومة (Split beans) منقوعة, كوب
• مرق ,4 كوب

طريقة التحضير
- يُغسل اللحم جيداً ويُقطع إلى مكعبات كبيرة.

- تُسخن الزبدة والزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تصير لونه ذهبياً.

- تُضاف قطع اللحم وتُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونها.

- يُضاف الزعفران والسكر، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.

- يُضاف المرق، التفاح ويُتـبل الخليط بالفلفل الأسود ويُقلب حتى تتجانس المكونات ويُترك حتى يبدأ في الغليان.

- تُصفى البازلاء الصفراء وتُضاف إلى الخليط مع عصير الليمون، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم ثم يُتبل بالملح.

- يوضع اللحم في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً أو دافئاً مع مغربية أو أرز باسمتي.

---

l;,khj gpl qHk lu jthp K Lamb with apple