الكفتة بصلصة الزبادي 2014 99519.jpg

المقادير

كيلو لحم بقري

ملعقة كمون

ملعقتين بقدونس

1/2ملعقة قرفة

1/2 ملعقة فلفل أحمر

1/4 ملعقة صغيرة من الكزبرة

1/2 الكركم

2 فص ثوم

1/2 كوب من اللبن الزبادي

1 بيضة

1 ملعقة كبيرة من العسل

ملعقة مستردة

1/2 ملعقة من قشر الليمون

ملح

الطريقة

عليك ضبط كميات الكمون، والبقدونس، والقرفة، والكزبرة، والفلفل الحلو، والكركم, مع إضافة الثوم المفروم.

ثم قومي بوضع اللحم مع البهارات في وعاء كبير مع إضافة الملح والبيض.

وتترك لمدة ساعة لكي يمتص اللحم النكهة.

بعد ذلك قومي بتسخين زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.

ثم قومي بأخذ خليط اللحم وعمل كرات صغيرة الحجم منه ثم ضعيها تطهو لمدة 10 دقائق.

ثم قومي بخلط العسل والزبادي والخردل معا جيدا مع إضافة القليل من الليمون.

وعند الانتهاء من كرات الكفتة يمكنك إضافة الصلصة عليها أو بجانبها .



ulg hg;tjm fwgwm hg.fh]d 2014