طريقة عمل السمك المقلي المقرمش2013

[ĄŁ3ŊŏΘōĐ]

طريقة عمل السمك المقلي المقرمش







المقادير

• كمون , ملعقة صغيرة
• سمك فيليه,4 شرائح
• طحين أبيض , كمية مناسبة
• عصير ليمون , كوب
• ملح وفلفل أسود , مقدار حسب الرغبة
• زيت للقلي ,2 كوب

طريقة التحضير
- يٌتبل السمك بالملح ، الفلفل ، الكمون وعصير الليمون ويترك لمدة ربع ساعه ثم يجفف ويغطى بالطحين.
- اخلطي الطحين مع الخميرة والزيت ثم اضيفي الخل وامزجيهم جيداً.
- اتركي خليط الطحين والخميرة فى مكانٍ دافىءٍ حتى يتضاعف حجمه ( عجين للسمك).
- اخفقي بياض البيض جيداً حتى يصبح كالكريمه ثم امزجيه بكل حرص مع خليط الخميرة.
- اغمسي قطع السمك فى الخليط ثم اقليه فى زيتٍ ساخنٍ غزيرٍ حتى يحمر لونها.
- قدمي السمكالمقلي المقرمش ساخن مع البطاطس المحمرة.

---

'vdrm ulg hgsl; hglrgd hglrvla2013